麻辣香酥带鱼的做法

麻辣香酥带鱼怎么做好吃？家里学做麻辣香酥带鱼需要哪些食材？做菜网的小编为您提供麻辣香酥带鱼的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的麻辣香酥带鱼。

麻辣香酥带鱼食材介绍

舟山带鱼(2斤) 色拉油(适量) 盐(适量) 辣椒面(适量) 花椒面(适量)

麻辣香酥带鱼的做法步骤:

1.把带鱼的内脏清除，并且清洗干净，放葱姜，干辣椒，料酒，花椒，腌制一个小时。

2.然后再加入辣椒面，花椒面和少许盐，拌匀备用。

3.把面粉和糯米粉1:1的比例拌均，均匀的裹在带鱼上。

4.锅中放适量色拉油，把带鱼放进去中小火煎制。

5.一面煎好后翻过来煎另一面，煎至两面焦黄捞出。

6.把捞出的带鱼稍微晾凉一下，再把油烧热，放进锅中复炸一下。

7.然后把带鱼捞出装盘，撒上孜然碎，辣椒面，花椒面和芝麻即可。

8.麻辣鲜香的带鱼就做好了。