海味香菇粥的家常做法

　　昨天在某软件上看到快速煮粥的方法，所以今天果断试了一下，确实节约了不少时间呢。

　　食材主料:大米100g、香菇3个、虾皮适量、色拉油适量、盐适量、葱适量、姜适量

　　步骤

　　1.大米提前洗净，冷冻一夜。

　　2.香菇切片，姜切粒。

　　3.大火煮至水开后放入冷冻过的大米。

　　4.再次煮开后，放入一勺色拉油，因为大米冷冻过，这时已经相继煮开花了。

　　5.放入香菇片和姜粒，转小火慢熬。

　　6.熬至粥变得浓稠时，放入洗净的虾皮继续熬三分钟左右。(虾皮洗净后最好用料酒浸泡一段时间去腥，因为忘记了，所以这一步我直接省了)

　　7.趁着这几分钟，葱洗净切成葱花。

　　8.关火后放入葱花和适量盐调味即可。

　　9.享用啦。

　　小贴士

　　冷冻过的大米可以减少煮粥时间。

　　虾皮洗净，用料酒浸泡可去除一定的腥味。

　　煮粥时加入些许油可增加粥的口感。