韩式土豆烧牛肉的家常做法

　　土豆烧牛肉是一道经典的家常菜!添加韩式甜辣酱和番茄沙司稍作改良，味道也不错，用儿子的话说，有一种韩式铁板牛肉的味道，很下饭!

　　食材主料：熟牛肉200g、土豆300g、西红柿1个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜2颗、韩式甜辣酱30g、番茄沙司20g、盐2g、花椒粉2g、红烧酱油15ml、味极鲜酱油15ml、白糖1g、味精少许

　　步骤

　　1.熟牛肉200克，切丁。

　　2.土豆削皮洗净，切小块。

　　3.西红柿切块。

　　4.青椒切块。

　　5.葱切片，姜和蒜切末。

　　6.小锅倒入半锅油，中火加热。

　　7.油温加热到八成左右，微微冒油烟，慢慢放入土豆块，炸约1.5分钟。

　　8.土豆块炸到边缘略焦捞出控油。

　　9.热锅凉油放入葱姜蒜炒香。

　　10.放入西红柿翻炒。

　　11.放入韩式甜辣椒酱和番茄沙司翻炒均匀。

　　12.放入牛肉块，再放红烧酱油、味极鲜酱油一同翻炒。

　　13.放入炸好的土豆块，放入花椒粉、盐和少许白糖翻炒。

　　14.加入少许清水搅拌微炖1分钟，使肉和土豆入味。

　　15.最后放入青椒炒匀，放少许味精即可出锅。

　　16.成品图!

　　17.成品图!

　　18.成品图!

　　小贴士：如果西红柿比较酸的话建议加少许白糖中和酸味。