剁椒炒魔芋的家常做法

　　我们老家盛产魔芋，从小到大都很喜欢吃这个魔芋，今天我用自己做的剁椒和魔芋一起炒着吃，味道真是好的没朋友，又酸又辣，吃得好过瘾，真是超级下饭菜哦!喜欢的朋友们赶紧来试试看哦!

　　食材主料：魔芋700g、蒜瓣3粒、生姜1块、花椒5粒、蒜苗3棵、剁椒、盐半勺、鸡精1勺

　　步骤

　　1.准备好所需食材：魔芋，蒜苗，剁椒，生姜，蒜瓣备用!

　　2.魔芋洗净切成片，放在开水中焯水2分钟，去除魔芋里面的碱味儿，捞出沥干水分备用!

　　3.蒜苗洗净切成段儿备用!

　　4.锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣炒香!

　　5.放入焯好水的魔芋翻炒片刻!

　　6.放入适量的剁椒翻炒均匀后，加入半勺盐翻炒片刻!

　　7.起锅前放入适量的蒜苗和葱花翻炒均匀即可!

　　8.做好的剁椒魔芋又酸又辣，用来下饭真是太好吃了!保证你吃了一碗，还想再来一碗!

　　9.成品图

　　10.成品图

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　　小贴士：剁椒里面有盐分，很咸的，炒的时候要少加一点儿盐!