蜜汁豆干的做法

如何做蜜汁豆干好吃？其实蜜汁豆干的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蜜汁豆干的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蜜汁豆干的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蜜汁豆干食材介绍

北豆腐(一块) 香叶(一片) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 生粉(适量) 熟白芝麻(适量)

蜜汁豆干的做法步骤:

1.锅中放水，把八角，桂皮，香叶放进去煮，煮开后，转小火，煮20分钟左右。

2.豆腐片成0.5cm左右的片。

3.再对半切成三角形。

4.取一只小碗，加入淀粉和水调成淀粉水备用。

5.锅中放油，油热后放入豆腐，开中火炸。

6.炸至豆腐两面金黄。

7.炸好后盛放在盘子里。

8.锅中留底油，放入敲碎的冰糖熬糖色。

9.小火加热至糖变色时。

10.放入豆腐片迅速翻炒上色。

11.然后把之前煮好的卤水倒入。

12.加入一点生抽和老抽，还有一些白糖。

13.小火煮几分钟后，中大火收汁。

14.豆腐收到一半汁时，放少许盐。

15.马上要收干时，把淀粉水倒入。

16.快速翻炒均匀即可。

17.盛在盘中，再撒一些熟的白芝麻。