红薯丸子的做法

红薯丸子是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说红薯丸子的做法步骤，看看红薯丸子怎么做既美味又好吃。

红薯丸子食材介绍

主料：

红薯(半个) 白面(适量) 糯米面(适量)

辅料：

油(适量)黑芝麻(适量)

红薯丸子的做法步骤:

1.红薯洗净去皮切块

2.凉水上锅，水开十五分钟后，用筷子扎一下，扎透说明熟了

3.红薯蒸熟用勺子压成泥

4.盆内放入面粉和糯米面

5.红薯泥放进盆内

6.搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面二十分钟

7.把红薯面团搓成长条，

8.在面团下面撒些黑芝麻，再揉搓长点

9.揪成一些小机子

10.搓成圆球

11.在筐内撒一些糯米面，红薯球放进去

12.锅里放油，油有四五分热时，转中小火，放入红薯球

13.一面金黄时用筷子翻面

14.圆球都炸成黄色时，关火

15.装盘

1小贴士：

红薯泥趁热放面里搅拌，如果有点干，加点温水。面粉与糯米面的比例是一比二。下锅油炸红薯球时转中小火，不然会炸的外面熟了里面不熟。