米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说米粉蒸肉的家常做法步骤，看看米粉蒸肉怎么做既美味又好吃。

米粉蒸肉食材介绍

主料：

肉(350克) 米粉(适量) 生抽老抽(适量) 糖(5克) 葱姜蒜(适量) 五香粉(适量)

米粉蒸肉的家常做法步骤:

1.准备一块五花肉，最好肥瘦相间的，我买的比较肥

2.把肉切成6mm厚的片

3.用生抽老抽、料酒、糖和葱姜蒜腌上

4.调制的过程当中，要把肉正反面都蘸到调料汁，20分钟翻一次，腌制2个小时

5.腌好了，用筷子夹肉到米粉里两面蘸一下

6.挂好了米粉，放蒸盘里大火转小火蒸60分钟

7.蒸40分钟的时候，开锅看一下，米粉进水太多不好

8.蒸好了，出锅

9.稍微晾凉比较好吃，太凉了毕竟有肥肉就不好了

10.装备一下

1小贴士：

五花肉腌制5个小时才好，蒸的时间越久，肥肉出油了才好吃。