自制煎牛排的做法

自制煎牛排怎么做好吃？家里学做自制煎牛排需要哪些食材？做菜网的小编为您提供自制煎牛排的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的自制煎牛排的做法。

自制煎牛排食材介绍

主料：

牛里脊(两片) 西兰花(适量) 番茄(半个) 葱姜蒜(适量) 蛋清(一个) 淀粉(适量)

辅料：

盐(适量) 黑胡椒粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)

自制煎牛排的做法步骤:

1.牛里脊肉洗净切差不多两公分片

2.用刀背两面轻轻横竖剁一下

3.将牛肉和葱姜蒜（葱姜蒜要拍碎）一起放入大碗里打入一个蛋清，调入适量盐，料酒，少许白糖，胡椒粉和淀粉用手抓均匀腌制30分钟

4.西兰花切小朵，番茄切片

5.锅里水烧开放入西兰花焯一下，捞起沥干水份

6.将焯好的西兰花和番茄片摆盘

7.净锅放适量橄榄油，放入腌制好的牛肉小火两面煎制

8.将煎好的牛排放入摆盘里

9.调一碗薄薄的水淀粉调入适量盐，黑胡椒粉均匀搅拌

10.在煎牛排的锅底倒入黑胡椒水淀粉煮开

11.煮好的黑胡椒料汁淋在牛排上面即可

1小贴士：

煎几分熟的牛排可以根据个人喜好去煎。