泡椒带鱼的家常做法

    听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。

    酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。

    夏季开胃菜---泡椒带鱼

    原料：带鱼。

    腌料：料酒，盐，胡椒粉。

    配料：泡椒，泡姜，泡蒜，花椒，小葱。

    调味：生抽，老抽，料酒。

    泡椒带鱼的做法

    1、清水里加料酒和花椒，将处理好清洗好的带鱼泡15分钟，有利去腥。

    2、泡好带鱼用厨房用纸按干水分，用腌料（见小贴士）腌制15分钟。

    3、准备好需要的泡菜。

    4、将泡菜切成需要的形状。

    5、腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。

    6、煎好的带鱼。

    7、锅里放适量的油，放入花椒和泡菜炒出香味。

    8、再倒入带鱼，放少量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀出锅，最后撒上小葱即可。

    泡椒带鱼做法小贴士

    最后一个步骤，也可以加少量的水炖煮一下，但我的家人更喜欢干香的感觉，我就省了这个步骤。

    泡椒带鱼食材搭配小提示

    木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

    章鱼的营养价值及功效

    章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克