茶香栗子鸡的做法

周末回婆婆家时，在村子里有人家散养了一些鸡，买了一只，回家后烧了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不错。

食材介绍

主料：鸡(半只) 栗子(2把) 土豆(1个)  辅料：油(3勺)  盐(适量)  酱油(适量) 红烧汁(1勺) 葱(适量)  八角(1个)  辣椒(适量) 姜(适量) 茶水(适量)

茶香栗子鸡的做法步骤:

1.栗子去皮洗净，买的时候让师傅去的皮。

2.土豆去皮洗净切块。

3.鸡切成小块，洗净。

4.入锅焯水。

5.辣椒洗净切小块，葱姜准备好。

6.热锅凉油加入鸡肉煸炒。

7.加点酱油上色。

8.加入葱姜八角煸炒。

9.加入栗子，土豆翻炒。

10.加入红烧汁翻炒。

11.加入茶水。

12.中火炖煮。

13.煮至汤汁浓稠时加入辣椒，盐调匀出锅。

小窍门：

加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会，茶水我是用绿茶泡的，可以用铁观音泡，茶香浓郁。