解暑冬瓜汤的做法

炎炎酷暑即将到来，我们总是要想一想解暑的办法，而冬瓜汤就是一种非常不错的选择，冬瓜性凉，是一种解热利尿比较理想的日常食物，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。那么，冬瓜汤怎么做呢，冬瓜汤的做法又有哪些呢，冬瓜汤做法大全即将为你揭晓。

蛤蜊冬瓜汤

食材准备

冬瓜，蛤蜊，鸡蛋，食盐，葱，姜，香油，淀粉，香菜，白胡椒粉，植物油。

方法步骤

1、将冬瓜去皮洗净后对半切开，用挖球器将冬瓜挖成小球；

2、蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口，去除蛤蜊肉，控干水分；

3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉；

4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉，加入葱姜煸炒，加入清水；

5、下冬瓜球煮5分钟，倒入水淀粉搅拌；

6、将鸡蛋搅拌均匀，慢慢浇入锅内，关火，调入盐与香油搅拌均匀，放入香菜即可出锅。

西红柿冬瓜汤

食材准备

冬瓜，西红柿，香菜，浓汤宝。

方法步骤

1、冬瓜洗净去皮切成薄片，洗红切洗净切块；

2、在锅中加入清水，下浓汤宝煮开，放入冬瓜片；

3、继续放切好的西红柿，煮5分钟左右；

4、出锅前撒上香菜即可。

鸭肉裙带冬瓜汤

食材准备

冬瓜，鸭腿，干裙带菜，食盐。

方法步骤

1、鸭腿洗净后下锅煮熟后捞出去掉鸭皮，撕成小条；

2、冬瓜去皮洗净切小块，取干裙带菜用温水泡发10分钟左右；

3、将煮熟的鸭腿汤放入砂锅中，加入冬瓜块大火煮10分钟左右加入裙带菜，转小火煮10分钟；

4、最后倒入鸭腿肉煮开，加入少许盐调味即可。

玉米冬瓜排骨汤

食材准备

冬瓜，排骨，玉米，枸杞，油，盐。

方法步骤

1、将排骨洗净剁成块焯去血水捞出，玉米切成小段，冬瓜去皮切片；

2、锅内注入清水，放入焯好的排骨大火煮开加入玉米；

3、加入少许油和适量盐，继续炖，排骨即将炖熟的时候加入冬瓜，加入枸杞继续炖十分分钟即可出锅。