蒜蓉荷兰豆的做法

荷兰豆是一种豆科属性的植物，一般都是食用嫩荚为主，它嫩荚质脆清香，营养价值很高。经常使用荷兰豆，可以对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有一定的疗效，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。今天我，大家都来学习一下蒜蓉荷兰豆的做法是怎样做的吧。

蒜蓉荷兰豆|材料准备

食物主料

荷兰豆、大蒜

食物辅料

油、味精、盐

2、将锅中倒入适量的水，用大火烧开，倒入荷兰豆，焯一分钟的水。

3、捞出荷兰豆，用凉水冲凉沥干水分。

注意事项

在用开水焯荷兰豆的时候，可以在水里加入适量的盐，那样焯过水的荷兰豆不容易变色。

蒜蓉荷兰豆|大蒜处理

蒜蓉制作

将大蒜剥皮，洗净，用刀拍破，在剁碎。

注意事项

在制作蒜蓉的时候，蒜不要剁的太碎，可以在蒜蓉中加入适量的盐，防止蒜蓉变色。

2、炒好的荷兰豆一定好用凉水冲凉，这样有助于荷兰豆的口感脆甜。

3、在炒的过程中，一定用大火炒，但是不能炒太长的时间，时间已久会导致荷兰豆变软变黄，吃的时候不脆。

4、在起锅的时候，只要盐，不要放酱油上色，本来荷兰豆嗾使翠绿色的，给人很有食欲的颜色。