炝土豆丝做法详解

土豆丝是我们日常最常见的菜之一，不同的地方还拥有不同的口味，不同的做法，在土豆丝中加入不同的配菜，那它又是另一种味道，那么土豆丝究竟怎样做是最好吃的呢？炝土豆丝好吃吗？

炝土豆丝的做法

炝土豆丝

食材准备

土豆、油、盐、醋、辣椒粉、芥末油、味精、香油、蒜。

方法步骤

1、首先将土豆洗干净，然后将土豆皮削去，切成细丝备用。

2、将切好的土豆丝放入凉水中冲洗两遍，然后浸泡在水中。

3、在炒锅中加入足量的清水，大火煮沸。

4、煮沸之后，将土豆丝放入，1分钟之后捞出，然后放在凉水中泡5分钟左右。

5、泡好之后，将土豆丝捞出，控干水分，放在盘中。

6、在土豆丝的表面撒上辣椒粉、蒜末，然后在炒锅中加入油，油热之后淋在土豆丝上面。

7、然后在土豆丝里面放入盐、醋、芥末油、味精、香油等调料，然后搅拌均匀即可食用。

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝

食材准备

土豆、油、盐、尖椒、花椒、葱、蒜、醋、芝麻油。

方法步骤

1、首先将土豆洗净、去皮切成细丝。

2、将切好的土豆丝先将表面多余的淀粉清洗一下，然后放在清水中浸泡10分钟左右。

3、泡好之后，将土豆丝表面的水分控干，备用。

4、在泡土豆丝的时候，可以将蒜切成蒜泥状备用。

5、将青椒、红椒切成丝，然后将葱切成葱花。

6、在炒锅中加入适量的油，有烧热以后，将花椒放下，当味道出来的时候，然后将花椒捞出不要。

7、然后将葱花、蒜、放下爆香，加入青红椒丝翻炒。

8、然后将土豆丝放入，快速翻炒，土豆丝变色以后，加入点米醋，翻炒只有加入适量的盐。

9、翻炒均匀以后，加入一点芝麻油就会更好吃。

彩虹土豆丝的做法

彩虹土豆丝

食材准备

各种颜色的辣椒、土豆、姜丝、干辣椒、葱。

方法步骤

1、首先将土豆洗干净，去皮，然后切成均匀的细丝。

2、将辣椒全部切成细丝备用。

3、在炒锅中加入适量的油，油热之后，将姜丝、干辣椒放入，爆香。

4、然后将辣椒放入，大火爆炒两分钟，然后将各种颜色的辣椒、葱放进去，继续翻炒两分钟。

5、土豆丝以及辣椒都熟了，就可以加入盐、醋，搅拌均匀就可以出锅了。