圆白菜炒粉丝的做法

圆白菜炒粉丝是鲁地的名菜，现在也是我国的家常菜，还不会这道菜是可要学习一下了，这里就为大家带来圆白菜炒粉丝的多种做法，一起来看看圆白菜怎么做才好吃。

圆白菜炒粉丝的做法一

食材准备

圆白菜半个，粉丝适量，五花肉100克，花生油适量，食盐、花椒、老抽、生抽、葱、干辣椒各少许。

方法步骤

1、将圆白菜掰开后用盐水浸泡半小时；

2、将粉丝用厨房剪剪短后放入冷水中泡软；

3、泡好的园白菜沥干后切丝，五花肉切丝；

4、葱切丝，蒜切片，辣椒切段备用；

5、平底锅中放适量的花生油、油热后放花椒爆香后捞出；

6、放切好的五花肉丝炒至变色后捞出；

7、起油锅爆香葱丝、蒜瓣和干辣椒；

8、倒入切好的圆白菜丝翻炒；

9、白菜丝略软以后放入泡好的粉丝；

10、加盐和生抽适量，老抽少许，翻炒均匀即可出锅。

圆白菜炒粉丝的做法二

食材准备

圆白菜半个，粉丝80克，青椒2个，鸡蛋1个，黑木耳20克，瘦肉100克，盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油各适量，食用油适量。

方法步骤

1、木耳泡发，粉丝剪段泡软；

2、圆白菜切丝，青椒切丝，并将泡好的木耳切丝；

3、鸡蛋打散加盐和料酒；

4、起油锅倒入蛋液，摊成一张蛋皮；

5、蛋皮切丝，瘦肉剁碎加盐，味精、胡椒粉、淀粉和料酒一起腌制10分钟；

6、起油锅，将肉沫煸炒备用，青椒丝也煸炒备用；

7、起油锅倒入粉丝和黑木耳然后加水一起煮5分钟；

8、加酱油翻炒上色后倒入圆白菜的切丝翻炒；

9、然后倒入青椒丝和肉沫继续翻炒；

10、再倒入蛋皮丝，加味精和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

圆白菜炒粉丝的做法三

食材准备

圆白菜300克，粉丝100克，生抽10克，盐3克，醋4克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，味精2克，白砂糖2克。

方法步骤

1、将圆白菜洗净后切成丝；

2、粉丝泡软后切成段；

3、葱、姜、蒜洗净后切末备用；

4、起热油锅，放葱、姜、蒜爆香；

5、放圆白菜丝，糖和生抽煸炒；

6、放粉丝继续翻炒；

7、出锅前放食盐、醋、味精调味即可。

圆白菜炒粉丝的做法四

食材准备

圆白菜300克，粉丝50克，新鲜红辣椒1个，干红辣椒2个，姜、蒜适量，盐、醋少许，花生油适量。

方法步骤

1、将粉丝泡软，切段；

2、圆白菜洗净后切细丝备用；

3、姜蒜和辣椒全部切碎；

4、起热油锅，放干辣椒爆香；

5、接着放姜蒜和盐爆香；

6、倒入圆白菜丝翻炒后淋醋；

7、粉丝倒入锅中翻炒至收汁；

8、倒入新鲜红辣椒段炒匀即可出锅。