鲜鲍鱼的做法

肥美多汁的新鲜鲍鱼，要怎么多才能体现它的美味呢，清蒸、油炸、水煮，还是烧烤。这里为大家带来几种简单易学的新鲜鲍鱼的家常做法。

清蒸新鲜鲍鱼的做法

食材准备

鲍鱼300克，姜，葱适量，生抽适量，蚝油少许，糖少许，料酒，食盐，水淀粉各适量。

方法步骤

1、将鲍鱼肉挖出洗净后放进壳中摆盘；

2、葱姜切丝，将料酒和姜丝撒在鲍鱼上；

3、上锅蒸5分钟出锅；

4、将糖，生抽，水淀粉和耗油加上盐调制成汁；

5、起锅，少许油，倒入调味汁加热；

6、撒葱丝与鲍鱼上，并浇上热的调味汁即可。

乳鸽鲜鲍鱼的做法

食材准备

鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。

方法步骤

1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用；

2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时；

3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火；

4、调盐即可出锅。

蒜香烤鲜鲍鱼的家常做法

食材准备

鲍鱼，蒜茸，红椒，葱，蒸鱼豉油，芝麻油。

方法步骤

1、鲍鱼洗净打上花刀，蒜剁碎备用；

2、将鲍鱼铺在锡纸烤盘上淋上鱼豉油，芝麻油；

3、起油锅炒香蒜茸，铺在鲍鱼上；

4、入烤箱烤制几分钟即可。

小贴士

烤箱选择180度，烤7分钟左右。

鲜鲍鱼的家常做法

食材准备

鲍鱼，盐、料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油。

方法步骤

1、鲍鱼洗净，葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

3、蒸8分钟左右取出，撒上葱，姜末，花椒；

4、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

5、将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃即可。

芦笋鲜鲍鱼的做法

食材准备

鲍鱼，芦笋100克，菜胆100克，香菇30克，姜5克，葱10克，盐5克，素油50克。

方法步骤

1、芦笋洗净，切薄片，鲜鲍鱼洗净切片，菜胆洗净，切4厘米长的节；

2、香菇发透洗净，去蒂根，切片，姜切片，葱切段；

4、爆香后放入鲍鱼、芦笋、菜胆、香菇，加入水800毫升，烧沸；

5、煮沸后再用小火煮半小时，加盐即可。