凉拌裙带菜

裙带菜就像海带一样，也是一种海藻，其营养成分和外形和海带也比较的类似，所以裙带菜的做法也就和海带比较相似，不管是凉拌裙带菜还是用裙带菜炖汤，烧汤，都可以参照海带的做法。

裙带菜的做法：凉拌裙带菜

食材准备

裙带菜茎200克，芝麻，蚝油，味极鲜，醋，蒜泥。

方法步骤

1、将裙带菜切成斜丝，锅中水烧开后放入焯水；

2、大蒜捣成蒜泥，焯水后的裙带丝放凉后装入盆中；

3、加入蒜泥，放入醋，味极鲜和蚝油，再加入盐和味精拌匀；

4、然后撒些芝麻即可。

裙带菜的做法：裙带菜粥

食材准备

干裙带菜10克，粳米150克，盐半匙，香油适量，葱少许。

方法步骤

1、将干裙带菜用清水泡发后切碎，粳米洗净后放入高压锅煮成白粥

2、锅中加入适量的香油，爆香葱花，然后放入裙带菜略炒；

3、接着倒入煮好的白粥，大火烧开后转为小火煮5分钟，加盐调味即可。

小贴士

裙带菜易熟，不用煮太久。

裙带菜的做法：裙带菜蛋花汤

食材准备

干裙带菜适量，鸡蛋，蒜苗，香油适量，胡椒粉少许，盐适量。

方法步骤

1、锅中放入适量的水，加入干裙带菜煮开；

2、鸡蛋打散，加入少许盐拌匀，锅中水开后，顺着筷子浇一圈；

3、关火，盖盖后静待蛋花，然后加入葱花，蒜苗，香油和胡椒粉调味即可。

裙带菜的做法：裙带菜虾饼

食材准备

裙带菜70克，米饭140克，面粉少许，虾130克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，白味增4匙，高汤6勺，黄油10克，番茄沙司2大勺。

方法步骤

1、裙带菜泡发洗净后切一下，然后虾去头尾壳和虾线，加盐和淀粉搓净，切小丁；

2、米饭中放入裙带菜，虾丁和少许面粉拌匀，加入鸡蛋，胡椒粉，味增，高汤，黄油，沙司拌匀；

3、锅中少许油烧热，将做好的馅料做成饼状，放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

裙带菜的营养价值

裙带菜具有很高的营养价值，蛋白质，维生素和矿物质都比较丰富，另外还有多种其他营养物质，能够降血脂，血压，抗病毒，减肥，另外它含碘丰富，有补碘的效果，同时它还有抗癌的作用。