海带排骨汤的做法

说起海带排骨汤，这已经是家喻户晓了，是家庭中常煲的一种汤。那么你知道海带排骨汤怎么做，知道有多少做法，知道海带排骨汤怎么做才能够浓香扑鼻，回味绵长呢，一起多学几种吧。

海带排骨汤的做法一

食材准备

排骨300克，海带100克，葱、姜适量，盐适量，料酒适量。

方法步骤

1、将海带泡发，然后切成长方形；

2、葱切段，姜切片备用；

3、排骨洗净，用沸水焯一下后再用温水洗净；

4、炖锅中加水一升，放入排骨，葱段、姜片，料酒适量，大火煮沸；

5、撇去浮沫后中火炖半小时；

6、加入海带块，炖一小时后再加葱段、姜片和食盐调味即可。

小贴士

排骨焯水后用温水洗，加炖锅中的水也需要温水，这样排骨更容易炖烂。

海带排骨汤的做法二

食材准备

排骨400克，海带150克，葱、姜、八角、干辣椒适量，盐、油适量、料酒少许。

方法步骤

1、将海带泡发，然后切段，排骨洗净备用；

2、葱切段，姜切片，辣椒切段；

3、起热油锅，放入葱、姜、八角和干辣椒爆香；

4、倒入排骨翻炒片刻后盛出备用；

5、取炖锅，加水1.5升，放入排骨，倒入料酒，葱、姜和八角，大火煮沸；

6、一小时后加海带和盐调味；

7、再炖一小时至排骨软烂即可出锅。

海带排骨汤的做法三

食材准备

排骨200克，海带80克，葱、姜、盐、料酒适量。

方法步骤

1、将海带泡发，洗净，切段；

2、排骨洗净备用；

3、葱切段，姜拍烂备用；

4、取电压力锅，将上述原料放入其中；

5、加水1升，加食盐适量；

6、上盖，选炖排骨项即可等候出锅。

海带排骨汤的做法提示

1、海带的泡发可以先用蒸锅蒸半小时，泡发更快更好。

2、炖排骨时可以放少许醋，可以时钙更好的溶解于汤中。

3、海带选择厚实的部位炖出的口感将软糯咸香。