尖椒肉丝卤手擀面的做法

尖椒肉丝卤手擀面是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，尖椒肉丝卤手擀面这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下尖椒肉丝卤手擀面简单的做法。

尖椒肉丝卤手擀面食材介绍

主料：

面粉(300克) 猪肉(适量) 尖椒(适量)

辅料：

油(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 十三香(适量) 葱花(适量) 鸡精(适量)

尖椒肉丝卤手擀面的做法步骤:

1.葱花切末备用

2.尖椒洗干净，切丝备用

3.猪肉先切片，在切丝备用

4.面粉里加一个鸡蛋

5.用筷子搅成雪花形状

6.加适量的水和成光滑的面团

7.锅加油，放葱花，十三香爆香

8.加切好的肉丝

9.翻炒变色，加生抽

10.加尖椒丝翻炒均匀

11.加盐，鸡精即可

12.打好卤盛入碗里备用

13.把醒好的面团擀成饼

14.叠起来，切成条

15.切好的面条抖搂开备用

16.锅烧开水

17.下入切好的面条煮熟

18.准备一盆凉水

19.把煮熟的面条过凉

20.把过凉的面条盛入碗里，加上打好的尖椒肉丝卤即可

2小贴士：

面粉里加一个鸡蛋，做出来的面条筋道好吃，和好的面团醒半个小时，做出来的面条好吃。切好的面条马上抖搂开，防止粘连在一起。