酸奶餐包的做法

酸奶餐包是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享酸奶餐包做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的酸奶餐包香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

酸奶餐包食材介绍

主料：

高筋面粉(500克) 原味酸奶(200克)

辅料：

糖(60克) 盐(6克)黄油(40克)鸡蛋(1个) 酵母(6克) 水(200克)

酸奶餐包的做法步骤:

1.将鸡蛋，酸奶，糖称重放入面包机中

2.加入面粉，盐，酵母

3.水要分次添加，开启发面程序揉10分钟左右成团后加入切块软化的黄油

4.继续揉10分钟后从新开始发面程序，这样可以确保揉出手套膜

5.面团发二倍大用手指戳洞不回缩时取出轻揉排气

6.面团分成100克左右的小份放置10分钟松弛

7.松弛的面团轻揉整理成圆形面包胚放入烤箱二次醒发40分钟左右，烤箱开启发面功能或放入一碗热水

8.发好的面包取出，烤箱预热180度，放入面包烤25分钟左右

9.表面上色加盖锡纸以免烤糊，烤好的面包取出放凉即可

小贴士：

酸奶的浓稠度不一样，水要分次添加，适当调整，可以预留蛋液刷表面用，我的烤箱比较大，小烤箱用量可以减半