木瓜牛奶冻做法

　　材料：

　　木瓜 1颗，牛奶 200ML，吉利丁片 10G，细砂糖 10G

　　做法：

　　1.吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。

　　2.牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。

　　3.图1-木瓜洗净后将顶部切掉。

　　4.图2-用小勺子把木瓜籽掏空。

　　5.图3-降温好的牛奶液倒入木瓜里。

　　6.图4-牛奶倒九分满即可。

　　7.图1-将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

　　8.图2-木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。

　　9.图3-将木瓜对半切开。

　　10.图4-最后切成块状即可食用。

　　TIPS:

　　-牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。