酱汤猪肝的做法

小区里面换管道，家里几天不能用明火，于是就动用家里小厨电们来帮忙。今天这酱汤猪肝就是用电饭煲煮出来得，别说虽没有明火快，但这样子煮，猪肝能更好的控制，不会一下子就过老哦。

　　 酱汤猪肝用料工具

主料： 猪肝 (300克)
调料： 青蒜 (适量) 酱油 (适量) 料酒 (适量)
厨具： 电饭煲

　　 酱汤猪肝的做法:

  1.备料猪肝，青蒜。   2.将猪肝改刀用清水冲泡洗干净备用。   3.电饭锅加清水加料酒酱油煮开，将青蒜下锅。   4.再将泡洗好的猪肝控水下锅。   5.拌制微焖至猪肝熟即可。

　　 小窍门：

猪肝下锅后，将食材下锅先焖再拌，这样子就很好控制猪肝的口感。