排骨烧土豆的做法

一道普通的家常菜，很适合配米饭

　　 排骨烧土豆用料工具

主料： 排骨 (适量) 土豆 (适量) 葱 (少许)
调料： 盐 (少许) 花生油 (适量) 料酒 (适量) 姜 (少许) 面粉 (少许) 酱油 (少许) 胡椒粉 (少许) 糖 (少许)
厨具： 炒锅

　　 排骨烧土豆的做法:

  1.排骨清净沥干水份   2.排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊   3.排骨在炸糊里沾匀   4.入油锅炸成金黄色捞出备用   5.土豆切滚刀块，葱斜切成片   6.炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆   7.土豆煎至微黄加入葱片爆香   8.加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨   9.收汁装盘