冬天猪腱肉煲什么汤

　　火麻仁当归猪腱肉汤

　　材料：火麻仁60克、当归9克、蜜枣5个、猪腱肉300~400克、生姜2~3片。

　　烹制：火麻仁、当归、蜜枣洗净,稍浸泡；猪腱肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用，用于养颜排毒时猪腱肉可不吃。

　　雪梨雪耳猪腱肉汤

　　用料猪腱肉1斤；

　　雪梨1~2个；

　　雪耳1朵；

　　蜜枣1个。做法1、雪耳用水泡开，去蒂后，撕碎待用；

　　2、雪梨洗干净，去芯，切成小块；

　　3、猪腱肉飞水，洗干净浮沫。

　　4、水烧开后，放进猪腱肉和雪梨、蜜枣，大火烧开后转小火，煲40分钟后，放进雪耳煲10分钟。

　　5、放盐调味装碗。

　　小贴士雪耳要等汤快好了才放，早放的话就不好吃。煲汤的瘦肉买猪腱肉最好，煲多长时间肉质都会很嫩滑，不会老。