干捞粉的做法

如何做干捞粉好吃？其实干捞粉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做干捞粉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会干捞粉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

干捞粉食材介绍

主料：

绿豆粉丝(两把)

辅料：

瘦肉(100克)蒜(三瓣)葱(一根)豆瓣酱(一勺) 蒜蓉辣酱(一勺) 老抽(半勺) 鸡精(适量)油(适量) 盐(少量)

干捞粉的做法步骤:

1.粉丝提前十分钟泡软（不能泡的时间太长了）

2.泡软的粉丝倒出煎成段

3.瘦肉剁碎，蒜和葱切碎

4.锅中放油，放肉末炒散（小火炒，火了不容易炒散）

5.放蒜末和料酒

6.放豆瓣酱和蒜蓉辣酱炒香

7.放入小米碗水，并放盐和老抽（水不能放太多了）

8.放入粉丝，用筷子快速翻动

9.翻至汤汁快干放鸡精和葱花翻匀就好了

10.成品图

1小贴士：

粉丝不能泡发时间太长，长了就吸收不了汤汁了，放入粉丝后要改小火翻动，豆瓣酱和蒜蓉辣酱都有咸味盐要适当少放