草莓酸奶慕斯
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 09:50:18
- 适宜人群:
未知
- 禁忌人群:
未知
草莓酸奶慕斯 所需材料
- 草莓（慕斯糊）150克
- 酸奶（慕斯糊）150克
- 饼干碎（饼干底）100克
- 糖（慕斯糊）适量
- 吉利丁粉（慕斯糊）10克
- 凉开水（慕斯糊）40克
- 黄油（饼干底）40克
- 草莓果汁（淋面）50克
- 吉利丁粉（淋面）2克
草莓酸奶慕斯 做法步骤详解
1 先做饼干底，将奥利奥用料理机粉碎，无颗粒状态，没有料理机，可以将饼干碎放入结实的呆子，用擀面杖擀碎
2
3
4 将搅拌好的饼干碎放入模具，用擀面杖压实，周围沟沟坎坎用筷子压实，我用的是一套5.6个的饼干模具，穷人一个，买不起三能?感谢老祖宗发明的筷子，模具底下垫一个盘子哦，不用包锡纸，取得时候粘的到处都是
5 小心擦去粘在模具边缘的饼干屑，这样做出来的慕斯干净，放入冰箱冷藏备用
6 下面做慕斯糊，吉利丁粉加入凉开水搅拌均匀备用
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8 泡好的吉利丁粉坐在热水中融化成液体，保温备用
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17 将慕斯糊倒入裱花袋，用裱花袋挤出来的慕斯均匀无气泡
18 倒入模具中不要满模，震出气泡使表面均匀，放入冰箱冷藏3小时，模具小的好处
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20 放凉至室温，一定要冷却，不能热的，用小勺子取吉利丁液，轻轻倒在慕斯上，动作轻柔，避免破坏慕斯表面，放入冰箱1小时左右即可
21 脱模，有人问这模具曲里拐弯的，又没有底，怎么脱模，一个好办法，用手围住模具周围半分钟，将小一号的所有饼干模具放在蛋糕下面，双手抓住模具，均匀缓慢往下拉模具，完美脱模，绝对不伤害蛋糕，用铲刀将蛋糕取下
22 装饰自己喜欢的，成品图
23 其他形状的来一张
24 ,1 先做饼干底，将奥利奥用料理机粉碎，无颗粒状态，没有料理机，可以将饼干碎放入结实的呆子，用擀面杖擀碎
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4 将搅拌好的饼干碎放入模具，用擀面杖压实，周围沟沟坎坎用筷子压实，我用的是一套5.6个的饼干模具，穷人一个，买不起三能?感谢老祖宗发明的筷子，模具底下垫一个盘子哦，不用包锡纸，取得时候粘的到处都是
5 小心擦去粘在模具边缘的饼干屑，这样做出来的慕斯干净，放入冰箱冷藏备用
6 下面做慕斯糊，吉利丁粉加入凉开水搅拌均匀备用
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8 泡好的吉利丁粉坐在热水中融化成液体，保温备用
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17 将慕斯糊倒入裱花袋，用裱花袋挤出来的慕斯均匀无气泡
18 倒入模具中不要满模，震出气泡使表面均匀，放入冰箱冷藏3小时，模具小的好处
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20 放凉至室温，一定要冷却，不能热的，用小勺子取吉利丁液，轻轻倒在慕斯上，动作轻柔，避免破坏慕斯表面，放入冰箱1小时左右即可
21 脱模，有人问这模具曲里拐弯的，又没有底，怎么脱模，一个好办法，用手围住模具周围半分钟，将小一号的所有饼干模具放在蛋糕下面，双手抓住模具，均匀缓慢往下拉模具，完美脱模，绝对不伤害蛋糕，用铲刀将蛋糕取下
22 装饰自己喜欢的，成品图
23 其他形状的来一张
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