可可杏仁蛋糕
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 09:50:26
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
- 禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
可可杏仁蛋糕 所需材料
,可可杏仁蛋糕 做法步骤详解
1 准备好食材。
2 取两个干净无油的盆，把蛋清和蛋黄分离。
3
4
5 加入两滴香草精搅拌均匀。（没有香草精可以不放）
6
7 蛋清中加入塔塔粉和30克糖。
8 用电动打蛋器打至蛋清黏稠，再加入剩下的30克糖。
9 继续打至湿性发泡。（即提起打蛋器带出的蛋白尖是勾状）
10 把打好的蛋白分两次翻拌到可可蛋黄糊中。
11 烤盘铺好锡纸，烤箱180度预热。（我的是30升烤箱）把面糊倒入烤盘抹平，端起烤盘墩两下震出气泡。
12 放入中层烤二十分钟左右。
13 出炉后把烤网盖在蛋糕上倒扣过来。
14 取下烤盘，再轻轻的把锡纸取下来。
15 把锡纸盖在蛋糕上，把蛋糕翻过来，取下烤网。
16 ,1 准备好食材。
2 取两个干净无油的盆，把蛋清和蛋黄分离。
3
4
5 加入两滴香草精搅拌均匀。（没有香草精可以不放）
6
7 蛋清中加入塔塔粉和30克糖。
8 用电动打蛋器打至蛋清黏稠，再加入剩下的30克糖。
9 继续打至湿性发泡。（即提起打蛋器带出的蛋白尖是勾状）
10 把打好的蛋白分两次翻拌到可可蛋黄糊中。
11 烤盘铺好锡纸，烤箱180度预热。（我的是30升烤箱）把面糊倒入烤盘抹平，端起烤盘墩两下震出气泡。
12 放入中层烤二十分钟左右。
13 出炉后把烤网盖在蛋糕上倒扣过来。
14 取下烤盘，再轻轻的把锡纸取下来。
15 把锡纸盖在蛋糕上，把蛋糕翻过来，取下烤网。
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