雨花石汤圆
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 09:50:27
- 适宜人群:
未知
- 禁忌人群:
未知
雨花石汤圆 所需材料
- 糯米粉200克
- 黑芝麻馅(自制)80克
- 花生馅(自制)80克
- 红豆沙(自制)80克
- 可可粉2克
- 抹茶粉2克
- 红曲粉2克
- 黄油(放红豆用)40克
- 白糖(黑芝麻，花生)60克
- 红糖(放红豆用)80克
- 糯米粉水量200毫升
- 食用油(黑芝麻花生)80毫升
雨花石汤圆 做法步骤详解
1 准备汤圆食材
2
3
4
5 红豆提前泡发，放入豆浆机中加适量水打至完成，在倒入炒锅中，加适量黄油炒匀无水气加入紅糖，糖融化在炒一会就行了放入碗中备用
6
7 然后揪一块生面团大约80克放开水锅中煮熟捞出
8 放入剩余生面团中揉均匀成团备用
9 在分出75克左右小面挤，分别放入可可粉，抹茶粉，红曲粉
10 分别揉成团备用
11 把三种馅料各自揉成小圆球放一边备用(10左右)
12 取其中一组揉成条
13 两种食材重叠一起
14 其余面种同上一样步骤完成，用切刀从中间切开
15 在分别重叠在一起
16 然后切成小面挤(15克左右)
17 取一个面挤轻轻压园，包入馅料
18 封口揉园即可，其它几种以同样方法完成制作
19 放入盘中准备下锅煮
20 锅中放入清水，水开后下入汤圆煮熟
21 熟后捞出，薄皮大馅，软糯香甜
,1 准备汤圆食材
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5 红豆提前泡发，放入豆浆机中加适量水打至完成，在倒入炒锅中，加适量黄油炒匀无水气加入紅糖，糖融化在炒一会就行了放入碗中备用
6
7 然后揪一块生面团大约80克放开水锅中煮熟捞出
8 放入剩余生面团中揉均匀成团备用
9 在分出75克左右小面挤，分别放入可可粉，抹茶粉，红曲粉
10 分别揉成团备用
11 把三种馅料各自揉成小圆球放一边备用(10左右)
12 取其中一组揉成条
13 两种食材重叠一起
14 其余面种同上一样步骤完成，用切刀从中间切开
15 在分别重叠在一起
16 然后切成小面挤(15克左右)
17 取一个面挤轻轻压园，包入馅料
18 封口揉园即可，其它几种以同样方法完成制作
19 放入盘中准备下锅煮
20 锅中放入清水，水开后下入汤圆煮熟
21 熟后捞出，薄皮大馅，软糯香甜
