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红酒酱鸡蛋

来源:饭么美食网 分类:食疗菜谱 时间:2025-10-17 09:50:34

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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红酒酱鸡蛋 所需材料

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红酒酱鸡蛋 做法步骤详解

1

鸡蛋用清水浸泡半小时左右

2

把浸泡后的鸡蛋洗干净放入锅中,加适量清水(刚刚没过鸡蛋)中小火煮二十分钟左右

3

煮好的鸡蛋盛出放在冷水中浸泡二十分钟

4

此时,另取一锅,倒入老抽、生抽、耗油、料酒、干红葡萄酒,加入冰八角花椒香叶桂皮

5

加适量清水,中火烧开,不断搅拌至冰融化,然后关火待用

6

凉透的鸡蛋剥壳去皮

7

喜欢重口味的可以在鸡蛋上划几个口子,便于浸味

8

剥好的鸡蛋放入汤汁锅中,大火烧开,中火煮十五分钟,这个过程可以适当添加开水和,汤汁要没过鸡蛋,才能均匀浸味

9

鸡蛋上色明显即可关火

10

盖上锅盖焖二十分钟,可以吃了

11

吃时切块装盘后,淋些酱汁上去

12

现做现吃的酱鸡蛋口味比较清淡,可以浇卤蛋的汁一起吃,倘若喜欢重口味,可以把蛋连汁一起密封冷藏一天后再食用,香味更加浓郁!

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鸡蛋用清水浸泡半小时左右

2

把浸泡后的鸡蛋洗干净放入锅中,加适量清水(刚刚没过鸡蛋)中小火煮二十分钟左右

3

煮好的鸡蛋盛出放在冷水中浸泡二十分钟

4

此时,另取一锅,倒入老抽、生抽、耗油、料酒、干红葡萄酒,加入冰八角花椒香叶桂皮

5

加适量清水,中火烧开,不断搅拌至冰融化,然后关火待用

6

凉透的鸡蛋剥壳去皮

7

喜欢重口味的可以在鸡蛋上划几个口子,便于浸味

8

剥好的鸡蛋放入汤汁锅中,大火烧开,中火煮十五分钟,这个过程可以适当添加开水和,汤汁要没过鸡蛋,才能均匀浸味

9

鸡蛋上色明显即可关火

10

盖上锅盖焖二十分钟,可以吃了

11

吃时切块装盘后,淋些酱汁上去

12

现做现吃的酱鸡蛋口味比较清淡,可以浇卤蛋的汁一起吃,倘若喜欢重口味,可以把蛋连汁一起密封冷藏一天后再食用,香味更加浓郁!

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