王冠水果蛋糕
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 09:50:37
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
- 禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
王冠水果蛋糕 所需材料
,王冠水果蛋糕 做法步骤详解
1 将蛋清蛋黄分离，分别打入无油无水的两个碗里。
2
3
4 低筋面粉过筛筛入碗中。
5 用上下翻拌的方式，使面粉和蛋液无杂质融合均匀，不要打圈，不要快速，都会造成起筋失败。
6 蛋清用电动打蛋器打至出现大泡，第一次加糖，继续打至气泡细腻变小，第二次加糖，打至能拉起小角但站不住的时候第三次加糖，继续搅打。
7 打至能拉起直角，并且能够站住不倒，蛋液就算打好了。
8 将蛋白液分两次倒入蛋黄液中，同样采取翻拌方式，融合均匀，倒入六寸模具中，使劲震动几下，逼出气泡，放到170度预热好的烤箱，烤制25分钟即可。
9
10 两个烤好脱模凉透的蛋糕，切片备用。
11 王冠水果蛋糕(1)
12
13
14
15 空格处，放上圣女果，隔空地方，再用裱花袋裱出喜欢的形状。
,1 将蛋清蛋黄分离，分别打入无油无水的两个碗里。
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4 低筋面粉过筛筛入碗中。
5 用上下翻拌的方式，使面粉和蛋液无杂质融合均匀，不要打圈，不要快速，都会造成起筋失败。
6 蛋清用电动打蛋器打至出现大泡，第一次加糖，继续打至气泡细腻变小，第二次加糖，打至能拉起小角但站不住的时候第三次加糖，继续搅打。
7 打至能拉起直角，并且能够站住不倒，蛋液就算打好了。
8 将蛋白液分两次倒入蛋黄液中，同样采取翻拌方式，融合均匀，倒入六寸模具中，使劲震动几下，逼出气泡，放到170度预热好的烤箱，烤制25分钟即可。
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10 两个烤好脱模凉透的蛋糕，切片备用。
11 王冠水果蛋糕(1)
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15 空格处，放上圣女果，隔空地方，再用裱花袋裱出喜欢的形状。
