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红豆抹茶慕斯

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-10-17 11:04:40

健脾养脾养胃健胃补血养血调理肠胃清肺润肺消暑解暑排毒解毒

适宜人群:
一般人群均可食用红豆,红豆对【肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化、肝腹水、营养不良性水肿】等病症有很好的疗效。
禁忌人群:
红豆能通利水道,故【尿多】之人忌食；如若被【蛇咬伤】,百日之内不宜食用红豆。

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红豆抹茶慕斯所需材料

抹茶粉40克
红豆100克
牛奶200克
打发淡奶250克
马斯卡彭200克
吉利丁15克
蛋黄60克
砂糖40克
巧克力戚风蛋糕胚体2片
红提1个

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红豆抹茶慕斯做法步骤详解

1

牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水

2

蛋黄20克砂糖打至微发

3

牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火

4

加入马斯卡彭搅拌均匀即可

5

抹茶粉少许开水调均匀

6

加入浆料里面搅拌均匀

7

淡奶打发20克糖打发鸡尾弯曲状即可

8

分次加入浆料搅拌均匀

9

加入红豆搅拌均匀.慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再一片蛋糕胚.顶部抹平.入冰箱冷冻2小时.

10

分割切片.

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1

牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水

2

蛋黄20克砂糖打至微发

3

牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火

4

加入马斯卡彭搅拌均匀即可

5

抹茶粉少许开水调均匀

6

加入浆料里面搅拌均匀

7

淡奶打发20克糖打发鸡尾弯曲状即可

8

分次加入浆料搅拌均匀

9

加入红豆搅拌均匀.慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再一片蛋糕胚.顶部抹平.入冰箱冷冻2小时.

10

分割切片.

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