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草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸）

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-10-17 11:05:23

维持体温保护内脏提供脂肪酸促进脂溶性维生素吸收饱腹感

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。

,

草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸）所需材料

黄油30克
奥利奥饼干碎80克
淡奶油120克
草莓120克
酸奶150克
吉利丁粉10克
糖30克
草莓（镜面）适量
吉利丁粉（镜面）2.5克
水（镜面）50克

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草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸）做法步骤详解

1

黄油隔热水化成液体，奥利奥饼干碎，用料理机打成粉末。

2

慕斯圈外包两层锡纸，放在盘子里，或者烤盘里。饼干粉末和黄油拌匀，倒入慕斯圈内，用勺子压平压实。

3

草莓切面贴着慕斯圈，围好，放冰箱冷

4

吉利丁粉加40克水调匀

5

洗干净的草莓挑出样子丑的，切去根部白色部分，再改刀成丁。

6

草莓丁和酸奶一起打成草莓酸奶。酸奶是自己做的。

7

吉利丁粉加水融化成液体，倒入草莓酸奶里，迅速拌匀。

8

淡奶油加糖打发至有纹路可流动的状态。因为酸奶里没有糖，如果用市售酸奶带甜味的，要考虑糖的分量。我自己做的酸奶没有糖，所以只用了30克糖

9

草莓酸奶和淡奶油翻拌均匀，草莓酸奶慕斯就做好了。

10

慕斯圈从冰箱中取出，倒入慕斯液。放冰箱冷藏4小时左右。

11

镜面做法：草莓50克加水打成草莓汁。吉利丁粉和草莓汁搅拌均匀，缓缓倒入慕斯圈内，做装饰。

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1

黄油隔热水化成液体，奥利奥饼干碎，用料理机打成粉末。

2

慕斯圈外包两层锡纸，放在盘子里，或者烤盘里。饼干粉末和黄油拌匀，倒入慕斯圈内，用勺子压平压实。

3

草莓切面贴着慕斯圈，围好，放冰箱冷

4

吉利丁粉加40克水调匀

5

洗干净的草莓挑出样子丑的，切去根部白色部分，再改刀成丁。

6

草莓丁和酸奶一起打成草莓酸奶。酸奶是自己做的。

7

吉利丁粉加水融化成液体，倒入草莓酸奶里，迅速拌匀。

8

淡奶油加糖打发至有纹路可流动的状态。因为酸奶里没有糖，如果用市售酸奶带甜味的，要考虑糖的分量。我自己做的酸奶没有糖，所以只用了30克糖

9

草莓酸奶和淡奶油翻拌均匀，草莓酸奶慕斯就做好了。

10

慕斯圈从冰箱中取出，倒入慕斯液。放冰箱冷藏4小时左右。

11

镜面做法：草莓50克加水打成草莓汁。吉利丁粉和草莓汁搅拌均匀，缓缓倒入慕斯圈内，做装饰。

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