电压力锅蛋糕
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 11:05:26
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
- 禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
电压力锅蛋糕 所需材料
,电压力锅蛋糕 做法步骤详解
1 准备原材料，盆子要无油无水
2 按原材料称重备用，蛋白蛋黄分离
3 拌蛋黄糊，因为是烘培新手，有些家当不全，我用筷子代替的手动打蛋器。具体步骤：蛋黄里面加入糖和色拉油搅拌均匀，然后将低粉分几次加入进去，每加一次拌匀后再继续加，牛奶也分几次加进去，这样拌出来的蛋黄糊没有颗粒，比较均匀
4
5 我用的小熊打蛋器，2档打出鱼眼泡泡加入糖，我是一次加进去的，也可以分两次加进去
6 继续2档，打5～8分钟(实际只打了五分钟),蛋白立起来即可，或者打蛋器提起来有立起来的小尖角
7 取一半蛋白放入蛋黄糊里面，上下翻拌均匀
8 剩下的蛋白一次性加入，上下翻拌均匀，一定要翻拌避免消泡
9 电压力锅内胆取出，仅在锅底刷少量的油，四周千万不能刷，否则蛋糕起不来
10 倒入拌好的糊糊倒入电压力锅内，上下震荡几次
11 我家用的是美的，烤的时候切记气筏要开着，盖上盖子按下蛋糕键，刚开始控制面板上面是不显示时间的，这个时长大概有40分钟，然后控制面板会出现30分钟定时，我只用了15分钟。因为第一次烤的时候等30分钟到了我才取出，烤好的蛋糕取出来底部稍微烤的有点过干
12 蛋糕在电压力锅内的来一张,烤好后倒扣晾凉取出
,1 准备原材料，盆子要无油无水
2 按原材料称重备用，蛋白蛋黄分离
3 拌蛋黄糊，因为是烘培新手，有些家当不全，我用筷子代替的手动打蛋器。具体步骤：蛋黄里面加入糖和色拉油搅拌均匀，然后将低粉分几次加入进去，每加一次拌匀后再继续加，牛奶也分几次加进去，这样拌出来的蛋黄糊没有颗粒，比较均匀
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5 我用的小熊打蛋器，2档打出鱼眼泡泡加入糖，我是一次加进去的，也可以分两次加进去
6 继续2档，打5～8分钟(实际只打了五分钟),蛋白立起来即可，或者打蛋器提起来有立起来的小尖角
7 取一半蛋白放入蛋黄糊里面，上下翻拌均匀
8 剩下的蛋白一次性加入，上下翻拌均匀，一定要翻拌避免消泡
9 电压力锅内胆取出，仅在锅底刷少量的油，四周千万不能刷，否则蛋糕起不来
10 倒入拌好的糊糊倒入电压力锅内，上下震荡几次
11 我家用的是美的，烤的时候切记气筏要开着，盖上盖子按下蛋糕键，刚开始控制面板上面是不显示时间的，这个时长大概有40分钟，然后控制面板会出现30分钟定时，我只用了15分钟。因为第一次烤的时候等30分钟到了我才取出，烤好的蛋糕取出来底部稍微烤的有点过干
12 蛋糕在电压力锅内的来一张,烤好后倒扣晾凉取出
