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香菇烧麦

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-10-17 11:07:04

补充蛋白质脂肪酸补肾滋阴润燥

适宜人群:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
禁忌人群:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

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香菇烧麦所需材料

猪肉200克
糯米300克
香菇一把
豌豆半碗
饺子皮适量
葱花适量
生抽适量
蚝油适量
十三香适量
盐适量

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香菇烧麦做法步骤详解

1

香菇提前泡发，猪肉剁碎，豌豆洗净备用。

2

糯米提前一个晚上浸泡，（最少四个小时）然后放到锅里蒸熟

3

碗豆放入锅中焯水备用。

4

锅中倒入适量的油，先把猪肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。

5

再放入碗豆，加入适量的盐调味翻炒均匀入味。

6

然后把蒸熟的糯米饭，放入锅中一起拌匀，加入适量的生抽蚝油拌匀。

7

最后再加入葱花和十三香拌匀备用

8

准备好饺子皮和擀面杖

9

用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。

10

皮中填入七分满的烧麦馅

11

用手沿皮边缘捏至张口状，

12

收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

13

放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。(蒸之前可以在烧麦皮上喷点水，这样防止烧卖皮又干又硬）

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1

香菇提前泡发，猪肉剁碎，豌豆洗净备用。

2

糯米提前一个晚上浸泡，（最少四个小时）然后放到锅里蒸熟

3

碗豆放入锅中焯水备用。

4

锅中倒入适量的油，先把猪肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。

5

再放入碗豆，加入适量的盐调味翻炒均匀入味。

6

然后把蒸熟的糯米饭，放入锅中一起拌匀，加入适量的生抽蚝油拌匀。

7

最后再加入葱花和十三香拌匀备用

8

准备好饺子皮和擀面杖

9

用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。

10

皮中填入七分满的烧麦馅

11

用手沿皮边缘捏至张口状，

12

收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

13

放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。(蒸之前可以在烧麦皮上喷点水，这样防止烧卖皮又干又硬）

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