驴打滚
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 11:08:08
- 适宜人群:
未知
- 禁忌人群:
未知
驴打滚 所需材料
,驴打滚 做法步骤详解
1 买回生豆面有豆腥味不香必须用文火炒熟才有豆香味，成为豆面。
2 炒豆面要不停用铲子翻动，防糊就不好吃了，炒好豆面过筛备用。
3 红小豆泡上一夜第二天煮时水不要过多。等豆开花时加红糖，这时用铲子边炒边压豆成泥。红糖也化在豆馅中了，在炒至沒水份关火备用。
4 江米面用温水和成团。
5 上蒸锅放张锡箔纸把面团放上面，大火蒸20分钟。
6 趁热取出把豆面撒在面板上，用擀面杖擀开薄一点。
7
8 从一边卷实卷起。
9 卷好刀粘凉水切成块。
,1 买回生豆面有豆腥味不香必须用文火炒熟才有豆香味，成为豆面。
2 炒豆面要不停用铲子翻动，防糊就不好吃了，炒好豆面过筛备用。
3 红小豆泡上一夜第二天煮时水不要过多。等豆开花时加红糖，这时用铲子边炒边压豆成泥。红糖也化在豆馅中了，在炒至沒水份关火备用。
4 江米面用温水和成团。
5 上蒸锅放张锡箔纸把面团放上面，大火蒸20分钟。
6 趁热取出把豆面撒在面板上，用擀面杖擀开薄一点。
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8 从一边卷实卷起。
9 卷好刀粘凉水切成块。
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