炼乳小面包
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 11:08:13
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
- 禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
炼乳小面包 所需材料
,炼乳小面包 做法步骤详解
1 准备好所有的材料
2
3
4 我是直接用厨师机和面，先开一档慢速和面，几分钟后转三档高速和面，和到厨师机自动停止（厨师机15分钟停止一次），关掉再直接开到第三档再揉一次，共两次揉面，共30分钟
5
6 这就是揉出的膜，（我不会搞成手套膜，大家随便看看）共揉了4次，一共一个小时，
7 包上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
8 发酵到2倍大，用手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
9 把面团直接在厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
10 把面团分成等量大小，之后排气，滚圆。盖保鲜膜醒发20分钟左右
11 把其中一份小面团揉成长条
12 对折
13 转动拧成麻花状
14 从一头卷起
15 收边卷在下面
16
17
18 发酵到两倍大时表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上下火150度，中层15分钟
19 出炉晾凉后即可食用
,1 准备好所有的材料
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4 我是直接用厨师机和面，先开一档慢速和面，几分钟后转三档高速和面，和到厨师机自动停止（厨师机15分钟停止一次），关掉再直接开到第三档再揉一次，共两次揉面，共30分钟
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6 这就是揉出的膜，（我不会搞成手套膜，大家随便看看）共揉了4次，一共一个小时，
7 包上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
8 发酵到2倍大，用手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
9 把面团直接在厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
10 把面团分成等量大小，之后排气，滚圆。盖保鲜膜醒发20分钟左右
11 把其中一份小面团揉成长条
12 对折
13 转动拧成麻花状
14 从一头卷起
15 收边卷在下面
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18 发酵到两倍大时表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上下火150度，中层15分钟
19 出炉晾凉后即可食用
