铜锣烧
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 11:08:44
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
- 禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
铜锣烧 所需材料
,铜锣烧 做法步骤详解
1 成品图。
2 准备材料。
3
4
5 加入2滴香草精搅匀，没有可以省略此步骤。
6
7 筛入100g低粉和2g泡打粉搅匀。
8
9 搅匀后铜锣烧面糊就做好了，提起打蛋器滴落的面糊应该是立马消失的，这个程度的稀稠就合适了。静置30分钟。
10 平底锅烧热后关火，用勺子舀一勺面糊垂直倒入，要一气呵成，这样得到的面糊就是圆形的，而且表面会很光滑颜色匀净。如果倒入面糊断断续续那面糊表面就会色泽不均匀。
11 开小火煎至表面冒泡后翻面再煎一会儿就好了。
12 喜欢颜色浅点的就冒泡不多的时候就翻面，如图。倒入面糊的多少决定铜锣烧的大小。
13 完成所有面糊。铜锣烧的饼皮就做好了。
14
15
16 盖上另一片松饼，也是颜色浅的一面贴着豆沙，双手按紧，铜锣烧就做好了，依次完成其他铜锣烧。
17 成品图。两片松饼真的很松软入口，有点类似蛋烘糕的味道，非常香！比买来的闻着香太多了！
18 内部图。有孔状的松饼非常松软。
,1 成品图。
2 准备材料。
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5 加入2滴香草精搅匀，没有可以省略此步骤。
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7 筛入100g低粉和2g泡打粉搅匀。
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9 搅匀后铜锣烧面糊就做好了，提起打蛋器滴落的面糊应该是立马消失的，这个程度的稀稠就合适了。静置30分钟。
10 平底锅烧热后关火，用勺子舀一勺面糊垂直倒入，要一气呵成，这样得到的面糊就是圆形的，而且表面会很光滑颜色匀净。如果倒入面糊断断续续那面糊表面就会色泽不均匀。
11 开小火煎至表面冒泡后翻面再煎一会儿就好了。
12 喜欢颜色浅点的就冒泡不多的时候就翻面，如图。倒入面糊的多少决定铜锣烧的大小。
13 完成所有面糊。铜锣烧的饼皮就做好了。
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16 盖上另一片松饼，也是颜色浅的一面贴着豆沙，双手按紧，铜锣烧就做好了，依次完成其他铜锣烧。
17 成品图。两片松饼真的很松软入口，有点类似蛋烘糕的味道，非常香！比买来的闻着香太多了！
18 内部图。有孔状的松饼非常松软。
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