轻乳酪蛋糕8寸
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 11:10:14
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
- 禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
轻乳酪蛋糕8寸 所需材料
,轻乳酪蛋糕8寸 做法步骤详解
1 所需材料清单。
2 鸡蛋分离蛋清和蛋白注意的是不能有一点水珠，蛋清中不能有一点蛋黄液，鸡蛋从冰箱冷藏中拿出，蛋清必须是冷藏再打发，否则容易失败。
3
4
5
6
7
8
9 开始混合于蛋黄的材料。
10
11
12 完成后的样子，用橡皮刮刀提起放下看上去要有纹路就成功了。
13 从冰箱拿出冷藏的蛋清用电动打蛋器二档速度打60秒，这时已经有粗泡和弯沟。
14 加细砂糖用二挡速度继续打发时间100秒就完成了，这时的样子已经很细腻有直立的弯沟。
15 烤箱预热温度175°时间10分钟，烤盘放水。温度计显示120°就可以烤制。
16
17
18
19 翻拌均匀的蛋糕糊完成了，蛋糕糊很细腻提起放下有纹路的那一种。
20 蛋糕糊震几下用牙签划Z字型消泡。
21 这时烤箱预热也好了，模具底部包裹锡纸不要忘了奥！否则蛋糕容易失败。
22 烤箱温度175度时间65分钟，温度计显示120°烤完全程，10分钟后上色满意马上加盖锡纸。否则蛋糕上面颜色深了。
23 烤完后用牙签戳一下不太粘就成功了，但是不要拿出来继续放烤箱30分钟奥！否则蛋糕容易瘫奥！30分钟后拿出冷藏不要倒扣因为蛋糕很嫩的。
24 3个小时后脱模很容易了，因为四周和底都是烤盘纸。
25 脱模后的蛋糕已经很好看了！
26 装饰后的蛋糕是不是萌萌哒！
,1 所需材料清单。
2 鸡蛋分离蛋清和蛋白注意的是不能有一点水珠，蛋清中不能有一点蛋黄液，鸡蛋从冰箱冷藏中拿出，蛋清必须是冷藏再打发，否则容易失败。
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9 开始混合于蛋黄的材料。
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12 完成后的样子，用橡皮刮刀提起放下看上去要有纹路就成功了。
13 从冰箱拿出冷藏的蛋清用电动打蛋器二档速度打60秒，这时已经有粗泡和弯沟。
14 加细砂糖用二挡速度继续打发时间100秒就完成了，这时的样子已经很细腻有直立的弯沟。
15 烤箱预热温度175°时间10分钟，烤盘放水。温度计显示120°就可以烤制。
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19 翻拌均匀的蛋糕糊完成了，蛋糕糊很细腻提起放下有纹路的那一种。
20 蛋糕糊震几下用牙签划Z字型消泡。
21 这时烤箱预热也好了，模具底部包裹锡纸不要忘了奥！否则蛋糕容易失败。
22 烤箱温度175度时间65分钟，温度计显示120°烤完全程，10分钟后上色满意马上加盖锡纸。否则蛋糕上面颜色深了。
23 烤完后用牙签戳一下不太粘就成功了，但是不要拿出来继续放烤箱30分钟奥！否则蛋糕容易瘫奥！30分钟后拿出冷藏不要倒扣因为蛋糕很嫩的。
24 3个小时后脱模很容易了，因为四周和底都是烤盘纸。
25 脱模后的蛋糕已经很好看了！
26 装饰后的蛋糕是不是萌萌哒！
