鲜肉月饼
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 11:10:56
- 适宜人群:
未知
- 禁忌人群:
未知
鲜肉月饼 所需材料
- 中筋面粉(油皮用)190克
- 细砂糖(油皮用)10克
- 水(油皮用)86克
- 猪油(油皮用)66克
- 低筋面粉(油酥用)133克
- 猪油(油酥用)71克
- 猪肉300克
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味道少许
- 生抽适量
鲜肉月饼 做法步骤详解
1 把所需的材料称重准备好。
2
3
4
5 把油皮面团和油酥面团一起盖上保鲜膜醒20分钟。
6 20分钟后将油皮面团和油酥面团分别分成22个大小相同的小面团，盖保鲜膜醒10分钟。
7 10分钟后取一个油皮团压扁，大小能包进油酥就可以了，像包包子一样包好收口。
8 一一将所以油酥包进油皮内，盖上保鲜膜醒10分钟。
9 时间到后，取一个面团把它用擀面杖擀长。
10 然后从下往上把它卷起。
11 把全部擀长卷起后，再盖保鲜膜醒20分钟。
12
13 20分钟后取一个面卷压扁擀长。
14 再次卷起，把所有的都擀长卷好，再盖保鲜膜醒20分钟。
15 取一个面卷把它对折折好，用擀面杖擀成圆形。
16
17 把它像包包子一样包好收好口，再把面团压扁，一个就完成了。
18 一一把所有饼饼都做好，放在放了油纸的烤盘里。
19 再送入于预热好的烤箱中，于180度，上下火，中层烤20分钟，时间到后取出烤盘，把饼翻一面再送入烤箱烤10分钟。
20 等月饼表面稍有点焦黄就可以了，这时就可以取出冷却。
,1 把所需的材料称重准备好。
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5 把油皮面团和油酥面团一起盖上保鲜膜醒20分钟。
6 20分钟后将油皮面团和油酥面团分别分成22个大小相同的小面团，盖保鲜膜醒10分钟。
7 10分钟后取一个油皮团压扁，大小能包进油酥就可以了，像包包子一样包好收口。
8 一一将所以油酥包进油皮内，盖上保鲜膜醒10分钟。
9 时间到后，取一个面团把它用擀面杖擀长。
10 然后从下往上把它卷起。
11 把全部擀长卷起后，再盖保鲜膜醒20分钟。
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13 20分钟后取一个面卷压扁擀长。
14 再次卷起，把所有的都擀长卷好，再盖保鲜膜醒20分钟。
15 取一个面卷把它对折折好，用擀面杖擀成圆形。
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17 把它像包包子一样包好收好口，再把面团压扁，一个就完成了。
18 一一把所有饼饼都做好，放在放了油纸的烤盘里。
19 再送入于预热好的烤箱中，于180度，上下火，中层烤20分钟，时间到后取出烤盘，把饼翻一面再送入烤箱烤10分钟。
20 等月饼表面稍有点焦黄就可以了，这时就可以取出冷却。
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