来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 14:40:30
补充蛋白质和脂肪酸补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
葱姜和陈片洗净备好。不喜欢陈皮的可不加。
洗好胡萝卜和排骨，排骨斩块，胡萝卜切块。
煮开沸水，倒入少许料酒，下排骨飞下水，目的是去味去血水。飞好水的排骨捞起备用。
锅中倒入适量的水煮开。
水开后，将所有食材倒入，倒入少许醋盖好开煮，大约煮1—2小时。
煮好后放入调味料再煮1—2分钟就可关火。
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