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水汆丸子

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-10-17 14:41:59

补充蛋白质脂肪酸补肾滋阴润燥

适宜人群:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
禁忌人群:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

,

水汆丸子所需材料

猪肉200克
鸡蛋一个
淀粉一小勺
姜粉适量
胡椒粉适量
葱末适量
盐适量
料酒少许
香菜一棵
香油少许
清水40克

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水汆丸子做法步骤详解

1

猪肉最好是肥瘦相间的

2

猪肉切小丁，再剁成肉泥

3

把剁好的肉泥放入大碗中，放盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，姜粉

4

顺一个方向搅均

5

再把40克水分几次加进去，边加边搅，搅到稠糊糊在加葱末进去。顺一个方向搅拌均匀

6

锅烧水，在七八成开时，用手虎口挤出丸子

7

再用小勺舀到锅水里，把丸子挤完，大火烧开

8

用勺子撇去丸子中浮末

9

直到丸子在锅里都漂起来，放盐，胡椒粉调料

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1

猪肉最好是肥瘦相间的

2

猪肉切小丁，再剁成肉泥

3

把剁好的肉泥放入大碗中，放盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，姜粉

4

顺一个方向搅均

5

再把40克水分几次加进去，边加边搅，搅到稠糊糊在加葱末进去。顺一个方向搅拌均匀

6

锅烧水，在七八成开时，用手虎口挤出丸子

7

再用小勺舀到锅水里，把丸子挤完，大火烧开

8

用勺子撇去丸子中浮末

9

直到丸子在锅里都漂起来，放盐，胡椒粉调料

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