来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 14:43:25
补充蛋白质和脂肪酸补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
准备食材，排骨焯掉血沫清洗干净沥干水份，莲藕切块用水焯一下去掉粘液。
锅中放适量油烧热后下入排骨翻炒均匀。
放入姜片，葱段，适量料酒一起翻炒。
倒入清水没过排骨。
再倒入汤锅中，滴几滴醋，盖上锅盖大火炖开，然后转中火炖煮。
半小时后把葱段和姜片挑出来，放入莲藕和枸杞继续炖煮半个小时。
放入适量盐和鸡精就可以出锅了。
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