青瓜鲫鱼汤
来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 14:57:55
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
- 禁忌人群:
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
青瓜鲫鱼汤 所需材料
,青瓜鲫鱼汤 做法步骤详解
1
2 鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。枸杞用清水泡开。
3
4 将鲫鱼放入锅中，煎至两面鱼身微黄并定型。
5 将青瓜段放入，稍稍翻炒至裹上油。
6 倒入适量的清水。
7 水量要完全盖过鱼和青瓜。
8 放入姜片。开大火煮。
9
10 煮至汤渐渐变白，如果有浮沫撇去。
11 加泡好的枸杞。
12 加小葱段。转小火慢慢炖煮。
13
14 焖煮一两分钟。加半勺白糖提鲜。
15 关火，焖一会即可出锅。
16 取碗，青瓜段铺底。
17 将鲫鱼放入，浇上鱼汤。
18 将青瓜丝放入。青瓜鲫鱼汤上桌啦。
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2 鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。枸杞用清水泡开。
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4 将鲫鱼放入锅中，煎至两面鱼身微黄并定型。
5 将青瓜段放入，稍稍翻炒至裹上油。
6 倒入适量的清水。
7 水量要完全盖过鱼和青瓜。
8 放入姜片。开大火煮。
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10 煮至汤渐渐变白，如果有浮沫撇去。
11 加泡好的枸杞。
12 加小葱段。转小火慢慢炖煮。
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14 焖煮一两分钟。加半勺白糖提鲜。
15 关火，焖一会即可出锅。
16 取碗，青瓜段铺底。
17 将鲫鱼放入，浇上鱼汤。
18 将青瓜丝放入。青瓜鲫鱼汤上桌啦。
