茄汁龙利鱼

龙利鱼切片，放入碗里。

加生姜，料酒，盐，生粉，油到鱼上。

用鱼和生姜，料酒，盐，生粉，油拌匀，腌制5分钟。

炒锅里倒适量的油加热。

锅里放入姜和蒜苗。

将姜和蒜苗煸香。

将鱼片放入锅内炒至八成熟。即可盛出。

鱼片出锅装盘。

倒开水烫西红柿，方便去皮。

西红柿去皮。

西红柿先切成两半，然后切成三角形的丁。

锅内放油加热。

将西红柿放入锅内加番茄沙司翻炒。

加盐，糖。

继续翻炒

将炒好的鱼片放入西红柿里翻炒。

加适量的水。

龙利鱼切片，放入碗里。

加生姜，料酒，盐，生粉，油到鱼上。

用鱼和生姜，料酒，盐，生粉，油拌匀，腌制5分钟。

炒锅里倒适量的油加热。

锅里放入姜和蒜苗。

将姜和蒜苗煸香。

将鱼片放入锅内炒至八成熟。即可盛出。

鱼片出锅装盘。

倒开水烫西红柿，方便去皮。

西红柿去皮。

西红柿先切成两半，然后切成三角形的丁。

锅内放油加热。

将西红柿放入锅内加番茄沙司翻炒。

加盐，糖。

继续翻炒

将炒好的鱼片放入西红柿里翻炒。

加适量的水。