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辣子鸡

来源:饭么美食网 分类:食疗菜谱 时间:2025-11-04 21:20:45

味辛入心脾二经温中散寒健胃消食胃寒疼痛胃肠胀气消化不良外用治冻疮风湿痛腰肌痛

  • 适宜人群:

    一般人群都适宜。

  • 禁忌人群:

    【阴虚火旺、咳嗽,目疾】者忌食。

,

辣子鸡 所需材料

,

辣子鸡 做法步骤详解

1将鸡肉切成2厘米小块

鸡肉切成2cm见方的小块,洗净水。

2锅内倒入清水和鸡块

内放水加热,将鸡块放入。

3捞出沥干水分

大火煮5分钟后,捞出沥干水分。

4腌鸡肉

鸡块沥干水后,放两片,20克料酒,20克老抽,2克,3克胡椒腌制半个小时。

5蒜切片

,蒜洗净切片。

6干辣椒切段

辣椒切成3cm长的段。

7锅内下油

锅内下油,待油温加热至7成热。

8放入鸡块

手放油上有热度时,放入鸡块。

9炸至金黄色时捞出备用

当炸至外表变干,颜色变深黄色时盛出待用。

10锅内再下油将花椒等炒香

锅内再下约50克油,中火烧至5成热,放入蒜和干辣椒花椒,爆出香味。

11倒入炸好的鸡块炒均匀

倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。

,1将鸡肉切成2厘米小块

鸡肉切成2cm见方的小块,洗净水。

2锅内倒入清水和鸡块

内放水加热,将鸡块放入。

3捞出沥干水分

大火煮5分钟后,捞出沥干水分。

4腌鸡肉

鸡块沥干水后,放两片,20克料酒,20克老抽,2克,3克胡椒腌制半个小时。

5蒜切片

,蒜洗净切片。

6干辣椒切段

辣椒切成3cm长的段。

7锅内下油

锅内下油,待油温加热至7成热。

8放入鸡块

手放油上有热度时,放入鸡块。

9炸至金黄色时捞出备用

当炸至外表变干,颜色变深黄色时盛出待用。

10锅内再下油将花椒等炒香

锅内再下约50克油,中火烧至5成热,放入蒜和干辣椒花椒,爆出香味。

11倒入炸好的鸡块炒均匀

倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。

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