地三鲜

食材：土豆、茄子、红绿尖椒、葱、姜 、蒜

辅助食材：盐、味精、鸡精、白糖、水淀粉 、色拉油 、老抽 、陈醋

先将土豆切成四段，然后在滚刀将土豆切成菱形的土豆块。

将茄子洗净后，用刀斜切滚刀把茄子也切成菱形的茄子块。

跟切茄子的操作步骤一样，也是将辣椒整个斜切，然后切成滚刀块。

把葱切成葱花，姜去掉外皮后切成姜片，蒜去掉头部，切成蒜蓉备用即可。

在锅内放入适量的油，然后烧至5成热后，开小火倒入土豆，炸至土豆金黄色时然后捞出备用。

将茄子倒入之前炸土豆的油锅中，然后开中火，将茄子炸至表面金黄后倒入红绿尖椒过下油捞出。

锅内放入少许的底油，然后把葱和姜倒入锅内，用小火炒出香味。

葱姜炒好后，我们再在锅内倒入少许的水，把水煮沸。

水煮沸后，然后我们在加入盐、味精、鸡精、白糖、老抽等调味品进行调味。

待调料收汁后我们再倒入水淀粉，在锅内不停的搅拌一下。

食材：土豆、茄子、红绿尖椒、葱、姜 、蒜

辅助食材：盐、味精、鸡精、白糖、水淀粉 、色拉油 、老抽 、陈醋

先将土豆切成四段，然后在滚刀将土豆切成菱形的土豆块。

将茄子洗净后，用刀斜切滚刀把茄子也切成菱形的茄子块。

跟切茄子的操作步骤一样，也是将辣椒整个斜切，然后切成滚刀块。

把葱切成葱花，姜去掉外皮后切成姜片，蒜去掉头部，切成蒜蓉备用即可。

在锅内放入适量的油，然后烧至5成热后，开小火倒入土豆，炸至土豆金黄色时然后捞出备用。

将茄子倒入之前炸土豆的油锅中，然后开中火，将茄子炸至表面金黄后倒入红绿尖椒过下油捞出。

锅内放入少许的底油，然后把葱和姜倒入锅内，用小火炒出香味。

葱姜炒好后，我们再在锅内倒入少许的水，把水煮沸。

水煮沸后，然后我们在加入盐、味精、鸡精、白糖、老抽等调味品进行调味。

待调料收汁后我们再倒入水淀粉，在锅内不停的搅拌一下。