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青椒醋溜肉

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-11-04 21:22:31

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适宜人群:
一般人群均可适用。
禁忌人群:
【眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】患者慎食；【热性病、阴虚火旺、高血压、肺结核】病的人慎食。

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青椒醋溜肉所需材料

里脊肉200克
青椒50克
红椒20克
玉米淀粉50克
老陈醋10克
番茄酱3勺
鸡蛋液30克
白糖20克
白酒2克
盐5克

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青椒醋溜肉做法步骤详解

1

把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）

2

接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀

3

抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀

4

锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可

5

炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可

6

切好准备的青椒、红椒

7

白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好

8

调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠

9

放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅

10

成品

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1

把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）

2

接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀

3

抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀

4

锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可

5

炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可

6

切好准备的青椒、红椒

7

白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好

8

调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠

9

放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅

10

成品

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