来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-11-04 21:23:00
补充蛋白质和脂肪酸补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
食材备齐
排骨焯水，捞出洗净沥干水分
菠萝切片备用
蒜切片备用
葱花切好备用
白芝麻干锅，不放油炒熟备用
锅中放适量玉米油，油还是冷的时候，下冰糖慢慢软化
倒入排骨翻炒几分钟上色
下蒜片，少许甜醋，盐，再加适量开水，闷5分钟，盛出备用
另起锅放少许油，下菠萝片，略炒
再放排骨一起翻炒片刻
撒上适量葱花即可出锅
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