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卷肉饼

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-11-14 11:46:11

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

,

卷肉饼所需材料

面粉半斤
冬菇7朵
瘦肉4两
胡萝卜半根
水1碗
葱几根
生抽2勺子
料酒2勺子
盐1勺半
花生油适量

,

卷肉饼做法步骤详解

1

材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦

2

葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝

3

猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下

4

锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色

5

再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子

6

再放入葱叶炒1分钟

7

最后放个半勺子盐炒均匀

8

盛出来备用

9

准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀

10

加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动

11

然后把面和成1团，静止醒20分钟

12

然后分成差不多大的小圆球，再按扁

13

然后用擀面杖擀薄

14

平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去

15

煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好

16

取出来凉点后放入肉丝

17

然后卷起来

18

然后从中间斜切段

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1

材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦

2

葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝

3

猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下

4

锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色

5

再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子

6

再放入葱叶炒1分钟

7

最后放个半勺子盐炒均匀

8

盛出来备用

9

准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀

10

加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动

11

然后把面和成1团，静止醒20分钟

12

然后分成差不多大的小圆球，再按扁

13

然后用擀面杖擀薄

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平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去

15

煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好

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取出来凉点后放入肉丝

17

然后卷起来

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然后从中间斜切段

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