木耳鲜肉馅馄饨

备好图中食材。肉、姜、葱、荷兰豆洗净，木耳提前泡发洗净。

备鸡蛋一个。

肉去皮(不要)，再和姜一起剁碎。

切葱花、(葱白、葱叶分开切)。

锅里加适量水烧开，放入荷兰豆、木耳焯水1分钟。

捞出过凉水，再控干水分。(木耳要挤去多余的水)。

剁碎(小颗粒)。

木耳、荷兰豆剁好后，加1汤勺香油(熟植物油)拌匀。

取一大点的容器，放入肉馅、木耳荷兰豆、葱白、鸡蛋、料酒、生抽、盐、香油。

朝一个方向搅拌，加3汤勺水，分三次加入，搅拌至带劲。

装入盘静制一刻钟更入味。

备好馄饨皮。

备半汤碗水和一根筷子。

馅放入馄饨皮中间，用筷子沾湿水，点在馄饨皮边缘。

馄饨皮对折呈三角形，筷子沾水，点在筷子指着的位置。

馅往里凹。

两个角相折即可。

折好的一部分。

锅里水烧开，加少许盐后，再放入馄饨煮(12个)。

取一净碗加入少许香油、味极鲜、醋、葱叶，胡椒粉、紫菜。

馄饨汤再次烧开时，加少许煮馄饨的汤在碗里，调匀。

馄饨煮至全浮起来，几乎就熟了。(煮的过程水沸腾就倒进半汤碗冷水，沸腾三次后就差不多熟了)

备好图中食材。肉、姜、葱、荷兰豆洗净，木耳提前泡发洗净。

备鸡蛋一个。

肉去皮(不要)，再和姜一起剁碎。

切葱花、(葱白、葱叶分开切)。

锅里加适量水烧开，放入荷兰豆、木耳焯水1分钟。

捞出过凉水，再控干水分。(木耳要挤去多余的水)。

剁碎(小颗粒)。

木耳、荷兰豆剁好后，加1汤勺香油(熟植物油)拌匀。

取一大点的容器，放入肉馅、木耳荷兰豆、葱白、鸡蛋、料酒、生抽、盐、香油。

朝一个方向搅拌，加3汤勺水，分三次加入，搅拌至带劲。

装入盘静制一刻钟更入味。

备好馄饨皮。

备半汤碗水和一根筷子。

馅放入馄饨皮中间，用筷子沾湿水，点在馄饨皮边缘。

馄饨皮对折呈三角形，筷子沾水，点在筷子指着的位置。

馅往里凹。

两个角相折即可。

折好的一部分。

锅里水烧开，加少许盐后，再放入馄饨煮(12个)。

取一净碗加入少许香油、味极鲜、醋、葱叶，胡椒粉、紫菜。

馄饨汤再次烧开时，加少许煮馄饨的汤在碗里，调匀。

馄饨煮至全浮起来，几乎就熟了。(煮的过程水沸腾就倒进半汤碗冷水，沸腾三次后就差不多熟了)