麻辣肉片

里脊切片。

肉放入盆里加少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清。

搅拌均匀。

加水淀粉拌匀。

加色拉油拌匀。

青红椒切块。

葱切段，姜切片，蒜切末。

锅内加少许底油，放入姜片爆香，下入肉片翻炒。

加入花椒粉，辣椒粉，少许水。

翻炒均匀。

加入少许水，青红椒，盐，鸡精翻炒匀。

加入酱油翻炒匀。

加入水淀粉勾芡。

放入葱段，蒜末，翻炒匀后关火，装盘。

里脊切片。

肉放入盆里加少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清。

搅拌均匀。

加水淀粉拌匀。

加色拉油拌匀。

青红椒切块。

葱切段，姜切片，蒜切末。

锅内加少许底油，放入姜片爆香，下入肉片翻炒。

加入花椒粉，辣椒粉，少许水。

翻炒均匀。

加入少许水，青红椒，盐，鸡精翻炒匀。

加入酱油翻炒匀。

加入水淀粉勾芡。

放入葱段，蒜末，翻炒匀后关火，装盘。